第30届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会
The 30th China（Guangzhou）lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2021
2021.6.24-26
广州·广交会展馆
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY
食品的质量安全卫生是绝大多数消费者关心的问题LOL全球总决赛下注，但食品生产过程中被污染的情况多种多样LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，食品卫生质量如何达到标准呢LOL全球总决赛下注？这就需要食品杀菌设备的协助。随着食品市场越来越多元化LOL全球总决赛下注，食品生产加工步骤变得更加繁复。与此同时LOL全球总决赛下注，食品杀菌技术也在不断改进升级中LOL全球总决赛下注。
食品灭菌就是以食品原料、加工品为对象LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期、避免对人体产生伤害。在消费者对食品安全健康要求不断提高的背景下，食品杀菌设备市场发展态势良好LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注。
正由于杀菌技术的重要性和复杂性,使它与包装技术被看成一个国家食品工业化生产水平的重要标志之一LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注。据悉LOL全球总决赛下注，目前国内应用于食物杀菌的技术非常多样LOL全球总决赛下注，包括紫外线杀菌LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注、热杀菌、巴氏杀菌LOL全球总决赛下注、臭氧杀毒LOL全球总决赛下注、辐照杀菌等等，不同杀菌原理的杀菌设备也适应于对不同种类食品的杀菌。
与此同时LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，为了提高杀菌质量LOL全球总决赛下注，新型的杀菌技术也不断得到应用，微波杀菌就是其中之一LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注。微波是一种频率从300MHz~300GHz的电磁波LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，它能使食物时受到微波热效应与非热效应的共同作用，从而导致食物内微生物生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌LOL全球总决赛下注、保鲜的目的LOL全球总决赛下注。
与常规的热杀菌相比LOL全球总决赛下注，微波杀菌温度仅要70℃-105℃LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，时间约90-180秒LOL全球总决赛下注。不仅杀菌时间短LOL全球总决赛下注，温度也很低，能保留更多的营养成分和色LOL全球总决赛下注、香、味、形等风味LOL全球总决赛下注，且有膨化效果LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注。微波还具有穿透性能LOL全球总决赛下注，能在食品的表面和内部同时作用LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，保证内LOL全球总决赛下注、外部温度一同达到要求值LOL全球总决赛下注，所以杀菌效果均匀LOL全球总决赛下注、彻底。
除了微波杀菌LOL全球总决赛下注，高压杀菌技术在食品生产线上的应用越来越多LOL全球总决赛下注。高压杀菌是指让包装食品承受高压LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，杀死食物内的残留细菌并减少细菌生长的机会。根据研究资料显示LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，高压杀菌设备产业在2016年至2026年之间的复合年增长率预计能达到12.3%LOL全球总决赛下注，设备市场未来发展形势良好LOL全球总决赛下注。
此外，脉冲强光杀菌技术也是目前研究前景较好的一种技术LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注。它主要是采用宽一光谱“白光”的强烈闪光LOL全球总决赛下注，以杀灭食品与包装上的微生物LOL全球总决赛下注。作为一种光化学效应的杀菌技术LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注，脉冲强光杀菌相比传统紫外线杀菌方式，具有快速高效、杀菌面广LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注、环保LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注、单脉冲可实现99%的杀灭率等显著优势LOL全球总决赛下注。
由于直接关系到国民的身体健康和生命安全，食品安全越来越受到全社会的重视LOL全球总决赛下注，其中重要的一环是对食品的杀菌，食品杀菌技术研发领域也因此受到重视LOL全球总决赛下注。国内不少杀菌设备制造企业已顺利实现传统杀菌设备产品量产化LOL全球总决赛下注，未来有望在微波杀菌LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注、高压杀菌LOL全球总决赛下注LOL全球总决赛下注、脉冲强光杀菌等新领域开辟出新市场LOL全球总决赛下注。
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